Um sich diesem Ziel für den Hausgebrauch zu nähern und servierte Kaffeegetränke fachkundig beurteilen zu können, widmete sich der letzte alumniBACKSTAGE Besuch dem Wissen und den Künsten des/der Barista.
Begonnen von der Kaffeegeschichte, den Anbaugebieten und Erntemethoden bis hin zur Zubereitung eines perfekten Espresso (7g gemahlener Kaffee, 88 Grad Celsius Wassertemperatur beim Ausgang des Aggregats bei 9 bar für 25 ml Espresso) führten die Baristas Helga Grebenz, BEd und David Kappmaier, BEd die TeilnehmerInnen an das First-Level der Baristaausbildung heran, welches am Ende mit einem Zertifikat belohnt wurde.
Den gesamten Fotorückblick finden Sie hier.
Fotocredit: alumni UNI graz